Wie geht's?: 220-3 Paris，可頌、馬卡龍的甜滋味。

巴黎，嘿，早餐和下午茶有著落了嗎?

心情：法國最好吃的麵包是可頌，最有名的甜點是馬卡龍，來到了巴黎怎麼能不試試這兩樣看似簡單卻又不簡單的美味d:

【Du Pain et des Idées 麵包店】
營業時間：
星期一~五，06:45~20:00
費用：
(推薦)Croissant 可頌 €1.6
Escargot Rhum Raisins €2.9

英文官網：Du Pain et des Idées
地址：34 rue Yves Toudic 75010 Paris

交通：
地鐵5號至 Jacques Bonsergent or
地鐵3,5,8,9,11號至 République

「走!我今天一定要吃最好吃的可頌當早餐!」霓霓邊說邊查地圖，於是我們來到 Du Pain et des Idées 門口。在我們面前的是一家再平凡不過的麵包店，出地鐵站後走進巷子裡幾個彎，嗯...應該沒走錯吧...我們這樣想。
推開店門，發現店內可站立之處僅約十幾人左右，收銀台前已有五位顧客，隔著玻璃，一旁的麵包們彷彿櫥窗裡的展示品，香味中感受烤箱內的溫暖，不用一秒鐘，麵包們已引起我們的停留、駐足、還有口腹之慾。

Du Pain et des Idées

其實歐洲麵包種類最多樣的，並不是像法式麵包或吐司那種飽滿的口感，而是像千層酥一樣，這類型的麵包，一般人常吃的就是可頌。

在杜賓根我最愛吃的麵包是學生福利社裡賣的 Apfeltasche 類似蘋果派的東西。它的外皮就是這樣酥脆，還塗上厚厚一層糖霜，咬下去時糖霜碎在胸前的衣服上，彷彿沾上了下雪的痕跡，牙齒也變得黏踢踢，甜膩在最裡散開，這或許是我吃過的麵包中糖度最高的了XD
話題回到今天的主角 Croissant 可頌，法文本意就是新月的意思，有時候我們也稱作牛角麵包，都是因為它彎彎的形狀而有的名字。是一種用奶油烘烤出來的西式麵點，媽媽還曾經表示：如果覺得外皮的層次越多越酥脆，就代表熱量越高@@

我選了兩種麵包，一種是可頌，另一種在德國也很常見，外觀有點像蝸牛殼的形狀，名字中的 Escargot 就是蝸牛的意思，整個名字直翻 Escargot Rhum Raisin 就變成蝸牛蘭姆酒葡萄乾。
外觀上看來就知道這麵包是酥脆的，拿在手上會黏黏的應該是糖的關係，最好吃的可頌可不是浪得虛名，脆，但不會讓外皮碎得一蹋糊塗；香，可是不會覺得油膩罪惡，如果硬要給個忠告，那就是能再有個熱飲搭配，這樣的早餐兩百分，無可挑剔了。

Croissant 可頌 €1.6

Escargot Rhum Raisins €2.9

可頌當早餐，與之相對的就是下午茶了，而甜點與法國這兩個名詞，百分之九十的人會想到的，那就是 Macaron 馬卡龍 了((應該吧!!!
馬卡龍是一種用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉等，以蛋白脆餅為基礎的法式甜點，不過最早最早的由來其實是在義大利呢。
2005年，Pierre Hermé 糕點坊還在巴黎創設了一個新節日(也就是等等要介紹的這家)，定 3月20日 為 世界馬卡龍日，在這一天，他們向顧客提供一份免費的馬卡龍樣品，此外，當天馬卡龍銷售的百分之一也將被捐給當地慈善組織。

【Pierre Hermé 馬卡龍專門店】
營業時間：
星期一~五，10:00~19:00
星期六，10:00~20:00
星期日，10:00~19:00
費用：
(基本)Macaron 馬卡龍 €2.1/個
(推薦)Ispahan 伊斯法罕 €7.5
英文官網：Pierre Hermé
地址：72 rue de Bonaparte 75006 Paris(巴黎總共12家)
交通：地鐵4號至 Saint-Sulpice

Pierre Hermé

Ispahan 伊斯法罕 €7.5

Pierre Hermé 是店名，也是創店者皮埃爾‧艾爾梅的姓名，14歲開始糕點製作生涯，24歲成為糕點主廚，還曾在Ladurée擔任首席糕點師((在凡爾賽裡嚐到的馬卡龍店。1998年創立自己的糕點坊，地點卻是在東京，2002年才在巴黎開辦第一家店。
皮埃爾‧艾爾梅以創意夾心口味的杏仁小圓餅著稱(也就是馬卡龍)，其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的 Ispahan 伊斯法罕口味。

看者眼前排列整齊的馬卡龍和其他甜點，像藝術品般在櫥窗裡等待著識貨的收藏家，不過這邊的收藏家其實就是吃貨我們了!馬卡龍們~讓你們久等了XD
不知道Ispahan是店內經典口味的我們，各自只買了幾個馬卡龍嚐鮮...拿在手中看著看著非常可愛，就像夾心餅乾一樣，可是心裡一直小心翼翼，怕一不小心看似酥脆的外殼就被粗魯的手指捏扁。
口味豐富，也有兩種口味一次滿足的雙色馬卡龍，千選萬選挑出三種口味不過這不是重點...馬卡龍在點心界受到無比吹捧，正因為它不同於其它糕點的口感，甚至被比喻為少女的酥胸。
輕輕咬下一口後，感受在陽光下內部濕潤柔軟而略帶黏性夾層，夾心中微微的甜味一下子就散開來。我選的三種口味中((玫瑰、熱帶水果、香草，最喜歡的是熱帶水果，是裡面甜度和味道比較重的((唉，就說我來歐洲變成螞蟻了...