布達佩斯，充滿美食之不可缺少的美食篇(:
心情：說到吃沒有人會不開心吧，為了好好記錄自己到底吃進了什麼，也讓大家可以看看每個地方的美食和目前的物價，其實有時也花了很大的功夫。像是不忘記為菜單拍照、找到餐廳官網、將菜名打上部落格((有時無法複製貼上)":等，尤其是這篇匈牙利菜名，字母符號不容易打，整理了一陣子才完成。
但我就喜歡這樣，把一切都整理得乾乾淨淨、一目了然(:
營業時間：
星期二~五，6:00~18:00
星期一，6:00~17:00
星期六，6:00~15:00
匈牙利(英文)官網：Nagycsarnok 中央市場
布達佩斯中央市場 是我們在布達佩斯最感謝的地方，它餵飽我們的早餐和幾頓的晚餐，但我們並非在市場用餐，而是買了食材回家自己烹煮。
市場一樓是普通市場，道路寬敞、各攤位也規畫得相當整齊，其中某邊一整排的店鋪皆是賣辣椒相關或是其他食品的紀念品店。
Paprika 匈牙利辣椒，顏色多為紅或黃綠色，這裡可以買到未加工前的辣椒、加工後的辣椒粉及辣椒膏，250g的紅椒粉價格為900Ft((300福林約等於1歐。
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| Nagycsarnok 中央市場 |
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| 中央市場內部 |
辣椒外，Libimáj 鵝肝 也是匈牙利相當有名的一道佳餚，品質不比法國差但價格絕對便宜 超 級 多 !!!
市場裡看到許多擺滿 鵝肝罐頭 的玻璃櫃，本來我也半開玩笑興致勃勃地想帶一罐給家人嚐嚐，但不會料理對不起這些鵝，而且這食物也有點慘忍，便快速打消了念頭。
在這裡最快速、方便、便宜又能填飽肚子的食物就是 自製義大利麵，不但能依自己的喜好調整口味和配料，營養價值也比現成的微波比薩或食品高出許多。
我們在超市購買麵條、醬料等基本食材，在市場買花椰菜、蘑菇和一些蔬果，當然，我們也買了幾條辣椒準備嚐嚐匈牙利的味道(:
只有義大利麵好像有些單調，這時就能到二樓的熟食區加菜，尋找便宜美味的料理。這兒的份量給的大方，一碗牛肉湯(1180Ft)兩個人可以喝兩餐，另一道菜還吃了三次才完食。
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| 鵝肝罐頭 |
以下是我們的方法給大家參考，切開去籽後，我們在裡面塞了大量的起司，上面撒了些許的鹽和胡椒，放進烤箱靜觀其變，待起司融化外觀微焦後就能上桌了。
我們不追求擺盤，只希望香味俱全，紅辣椒本身水分很多也很甜，綠色的則微辣也稍有回甘的感覺((甘苦甘苦的。起司的種類我覺得我們沒挑對，因為它比較適合拌著沙拉一起吃，如果換成那種融化後容易勘斯的起司應該會更合適，不過作為一道菜它很合我的味，算是有成功了(:
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| 匈牙利辣椒 |
當時我們身上僅有在巴士站兌換的一些錢((因為匯率太差想隔天在大街上換，看著菜單上的價格不斷盤算怎麼點是最好的，一盤鴨腿、一碗湯和兩杯飲料，我們都算的剛剛好了，但天算不如人算，菜單上的冰茶只寫了100ml的價格，上桌時卻是300ml，算了~這是我們的疏失((怎麼可能只給100ml的茶，最大的失算是帳單上出現了服務費，燈稜~只好刷卡付帳)":
整體來說用餐環境相當不錯，但不知這是否為鴨肉的天性，鴨腿的筋實在太多，切肉時讓人煩躁，啃骨頭時也啃不乾淨，這是匈牙利失算的第一餐。
Babos káposztával sült kacsacomb házi kolbásszal és császárszalonnával
(Grilled duck leg with cabbage salad, beans, homemade sausages and bacon)
烤鴨腿與包心菜沙拉、豆子、自製醬料和培根 2900Ft
Marhahúsleves cérnametélttel, zöldségekkel
(Beef soup with pasta and vegetables)
牛肉湯與義大利麵條及蔬菜 1090Ft
Házi jeges tea
(Homemade ice tea) 自製冰茶 190Ft/100ml
總((含服務費 2822Ft/人
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| 烤鴨腿 2900Ft |
不過我想它會昂貴有一部分是因為鵝肝不如豬肝大，鵝必須要吃好多好多食物才能把肝養大，為了得到大鵝肝，業者對鵝強灌食物，而那些變大的鵝肝其實就是所謂的 脂肪肝，簡單來說大部分吃到的鵝肝都是 不健康的油脂。
烤鴨腿是第一餐，烤鵝肝作為最後一餐，和第一餐不一樣，這餐我們要把身上的匈牙利福林盡可能的花完卻又不能超出預算((這次絕對會把服務費加進去的><
先上桌的鯰魚湯我們讚不絕口，魚肉被燉煮得幾乎要化掉，用一旁提供的麵包沾著吃，一下就能讓碗裡乾乾淨淨。
我們倆點的其實都是前菜，這道 烤鵝肝與香煎蘋果 的份量是不是很像主菜了((其實是真的很想點主菜的鵝肝，但預算不夠呀><
鵝肝吃起來是軟的，不過咬下時是彈彈的感覺，整道菜的調味不會很重，是讓人清爽的。鵝肝沒有讓我驚豔，卻也沒有讓我失望，至少我知道吃它是什麼味道和感覺了(:
營業時間：
星期一~日，12:00~24:00
費用：
Halászlé harcsából csészében
(Hungarian Catfish Soup) 匈牙利鯰魚湯 990Ft
Libimáj roston sült alamkarikával, tokaji mártással
(Grilled goose liver with backed apple rounds in Tokai sauce)
烤鵝肝與香煎蘋果佐Tokai醬 2690Ft(前菜)
兩人總((含服務費 7830Ft
*Magyaros libimáj
(Medallions of goose liver with Hungarian vegetable stew served
with potato rounds)
鵝肝與匈牙利燉菜及馬鈴薯 4450Ft(主菜)
匈牙利(英文)官網：Kiskakukk
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| Kiskakukk內部 |
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| 匈牙利鯰魚湯 |
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| 烤鵝肝與香煎蘋果 |
旅行中很少有機會能夠好好坐在外頭的麵包店或咖啡館享受一天中最重要的早餐，但我說過嘛，瞎妹行程就是輕輕鬆鬆，吃喝玩樂全都要做到極致，於是這樣色香味俱全的早餐就出現了(:
smoothie malnas-epres 草莓奶昔 950Ft
croissant/65g 可頌 350Ft
almatorta 蘋果蛋糕 650Ft
總 1625Ft/人
這還是我第一次在歐洲嚐到奶昔，滿滿的草莓味好濃郁，大份量的一杯偶爾幾口酥脆的可頌陪襯，真是太美味了。
最後再來塊蘋果蛋糕，它不只上頭撲滿蘋果，連蛋糕體都是蘋果口味的，真是太貨真價實了，蛋糕後結束這回合(:
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| 草莓奶昔 950Ft/杯 (右盤)可頌 350Ft/個 |
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| 蘋果蛋糕 650Ft |
營業時間：
星期一~日，10:00~20:30
費用：
sült alma gyümölcstea 烘培蘋果茶 550Ft
dobos torta 焦糖巧克力蛋糕 550Ft
képviselő fánk 泡芙蛋糕 430Ft((兩人分享
總((含服務費 1145Ft/人
從 布達城堡區馬加什教堂 後方的路直走，右手邊就能發現這家明明外觀普普通通，室內卻擠滿人潮的小咖啡館。
點完想喝的茶飲後我們才至櫥窗看蛋糕，我沒什麼在台灣喝過下午茶所以不確定台灣是否一樣，但這裡的咖啡店、甜點店，每天做的蛋糕不同，即使菜單上出現了，也要注意現場櫥窗上有沒有，所以現在都習慣直接在櫥窗前選蛋糕了(:
上下夾心的 泡芙蛋糕 好好吃，鮮奶油濃醇香，原本看到另一種蛋糕也用了一堆鮮奶油，矮~好可惜沒有選那個。
我的午茶 烘培蘋果茶 相當有味呢，因為是給你熱水和茶葉現泡的，能依自己喜歡的濃淡來決定把茶葉拿起的時間。
果茶甜甜的微酸微酸，推薦給點了簡單口味蛋糕的人((搭配鮮奶油口味的蛋糕就不錯哦。
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| Ruszwurm |
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| (左上)焦糖巧克力蛋糕 550Ft/(右上)泡芙蛋糕 430Ft (下)烘培蘋果茶 550Ft |
營業時間：
星期一~日，8:00~24:00
費用：
cappuccino 卡布奇諾 1500Ft
ice tea 冰茶 1500Ft
almás pite vanília fagylalttal
蘋果派與香草冰淇淋 2400Ft(€8)
rákóczi túrós baracklekvár fagylalttal
("rákóczi" cake style cottage cheese with apricot jam ice cream)
"rákóczi"式蛋糕與乾酪及杏醬冰淇淋 2400Ft(€8)
serviceCharge 服務費 1170Ft
總 4485Ft/人
匈牙利(英文)官網：New York Café 紐約咖啡廳
有人說它的主餐雷雷的不怎麼好吃，我不知道因為我們只點下午茶，不過看到別桌的主菜覺得分量足夠；也有人說點心蛋糕不好吃，這我就要駁回了，除非你沒有點到 蘋果派與香草冰淇淋(:
New York Café 紐約咖啡廳 是某網站上評選的 世界上最美咖啡廳，雖然外觀舊舊的讓人一點也不相信，但裡頭可是金碧輝煌呢!
我很喜歡吃蘋果類的甜點，尤其是蘋果蛋糕或蘋果派，紐約咖啡廳的蘋果派不是一般麥當勞蘋果派的樣子，是如同餅乾、起司蛋糕底層的感覺，而蘋果被包在派皮裡頭((啊!吃得太開心沒有幫剖腹後的派也拍張照)":
上頭的冰淇淋因為熱騰騰的派邊吃邊融化，冰和派同時在嘴的的滋味真是太棒了，也因為是香草冰淇淋，所以一點都不會破壞蘋果派的原味。
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| 蘋果派與香草冰淇淋 2400Ft(€8) |
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| "rákóczi"式蛋糕與乾酪及杏醬冰淇淋 2400Ft(€8) |
兩張沒有客人入座的照片，是還未開放到的區域((那是通往廁所的道路，咖啡廳裡的音樂雖然不是現場演奏，聽著也舒適，但我記得當時卻被瞎妹嫌棄了一下((說是太吵了XD
***忘記我了嗎? Café Central 維也納 中央咖啡廳
「你知道鵝肝怎麼來的嗎?它都是脂肪肝耶!」─ 媽咪
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